LIHARUOAT

 

Ylikypsää poron entrecôtea ja Pariloitua poronfileetä

Karpalokastiketta, perunakakku,
savustettua palsternakkapyreetä, hunaja naurista
46 €

Poronkäristystä

Pottumuusia ja puolukkasurvosta
36 €

Riistalauta kahdelle

Paahdettua hirven ulkofileetä,
poron paahtopaistia,
paistettua Raattaman poromakkaraa,
paahdettua perunaa, “tikku” porkkanaa ja lanttua,
karpalokastiketta sekä kermaista riistakastiketta
(Kastike sisältää anjovista)
74 €

Poron potkaa

Katajanmarjakermaan muhennettua
hapankaalia, juurespyrettä ja punaviinikastiketta
38€

 

---

KALARUOAT

 

SAVUSTETTUA LOHTA

Sienikastiketta ja keitettyä perunaa
30 €

PAISTETUT MUIKUT

Pottumuusia
(Säävarauksella saatavuuden mukaan)
23 €

PÄIVÄN KALAA

(Nieriää tai siikaa)
Porkkanakastiketta,
puikulamuusi sienillä ja pinaatilla ja
“mummon kurkkua”
35€

 

---

KASVISRUOKA

TOMAATTI-MUNAKOISOPAISTOS

Paneerattua leipäjuustoa, porkkanakastiketta,
friteerattua porkkanaa ja kesäkurpitsaa
30 €